„Wenn der Koch zum Lehrer wird: Wie kulinarische Leidenschaft Schüler inspiriert“

Herr Kessler, ein gelernter Koch besuchte uns, die 8. Klasse an einem Freitag im Ernährung/Soziales Unterricht und berichtete über die Gastronomie sowie über verschiedene Berufe in diesem Berufsfeld.

Dieser Besuch erfolgte im Rahmen der Initiative „Junge Köche“ von der Chiemgau GmbH, welche das Ziel verfolgt, jungen Menschen verschiedene Berufsbilder in Gastronomie und Gastgewerbe nahzubringen und sie beim Berufseinstieg zu unterstützen.

Dabei erklärte Herr Kessler auch, wie wichtig der sichere Umgang mit Arbeitsgeräten in der Schulküche ist und worauf man beim Arbeiten besonders achten sollte. Außerdem vermittelte er interessantes Wissen über verschiedene Gemüsesorten, ihre Verwendung und Zubereitung.

Zum Abschluss bereitete er gemeinsam mit uns ein Risotto aus bayrischem Getreide zu, das mit Bärlauch, Speck und Kürbiskernen als Topping verfeinert wurde. Wir haben uns sehr über diesen Besuch gefreut und konnten viele neue und spannende Dinge lernen.